ميت لوف (رغيف اللحم)
يُعتبر الميت لوف (رغيف اللحم) من الوصفات اللذيذة وسريعة التحضير، ويُفضل استخدام لحم قليل الدهن في هذه الوصفة للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، ولكي تناسب مرضى ضغط الدم المرتفع أيضاً.
المكونات
- ٦٠٠ جم من اللحم البقري المفروم قليل الدهن
- ١ ثمرة بصل
- ١ ثمرة جزر
- ٢ فص ثوم
- ١ بيضة
- ١ ملعقة كبيرة من مستردة الديجون
- رشة من الملح والفلفل
- ١٢٥ مل من الحليب
- شريحتان من الخبز
- ١ ملعقة من الزيت
الخطوات
١. قم ببشر البصل والجزر، وافرم فصين من الثوم.
٢. قم بتسخين ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
٣. قم بتحمير الخضروات على نار متوسطة لمدة ٥ دقائق، واتركهم جانبًا.
٤. قم بخفق البيضة برفق باستخدام شوكة.
٥. أضف ملعقة كبيرة من مستردة الديجون وقليل من الملح والفلفل على البيضة المخفوقة.
٦. أضف ١٢٥ مل من الحليب بشكل تدريجي على خليط البيض، ثم اسكب هذا الخليط على شريحتين من الخبز المُقطع إلى قطع صغيرة.
٧. اخلط الخضروات مع خليط البيض والحليب والخبز، واللحم المفروم.
٨. قم بتشكيل رغيف اللحم وضعه على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
٩. قم بطهي رغيف اللحم في فرن محمى سابقًا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٥٥-٦٠ دقيقة، ثم اتركه لمدة ١٠ دقائق، ثم قم بتقطيعه إلى شرائح وقدّمه.
| الطاقة | إجمالي الكربوهيدرات | السكر | إجمالي الدهون | الدهون المشبعة | أوميجا-٣ | ألياف غذائية | صوديوم |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ٤٢٨.٣ سعر حراري | ١٠ جم | ٤.٢ جم | ٢٣ جم | ٨ جم | ٠.٢ جم | ١.٩ جم | ٣٤٧ مجم |
نصيحة أخصائي التغذية
يمكن الاستمتاع برغيف اللحم ساخنًا أو باردًا، كما يمكن تقديمه مع السلطة. يمكنك أيضاً استخدام بقايا اللحوم لعمل هذه الوصفة.
